Tarte au fromage à la crème aux mûres Sam Jones / Quinn Brein

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Sam Jones / Quinn Brein

Ingrédients

5 tasses de mûres 1/2 tasse d'eau 3 cuillères à soupe de fécule de maïs (Ajouter 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à consistance désirée) 2/3 tasse de sucre blanc 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème, à température ambiante 1 cuillère à soupe de lait 3 cuillères à café zeste de citron râpé 1 fond de tarte cuit au four de 8 ou 9 pouces Crème fouettée et/ou baies supplémentaires, pour garnir (facultatif)

Instructions

Dans une casserole de taille moyenne, mélanger 3 tasses de baies avec l'eau. Porter à ébullition. Laisser refroidir, puis filtrer pour retirer les graines. Remettre le sirop dans la casserole. Incorporer la fécule de maïs, le sucre et le jus de citron. Porter à ébullition en remuant et laisser bouillir pendant 2 minutes. Frais.



Lorsque le sirop est froid, mélanger le fromage à la crème, le lait et le zeste de citron jusqu'à consistance lisse. Étendre uniformément dans la croûte à tarte cuite. Garnir des 2 tasses de baies non cuites restantes. Versez uniformément le sirop épaissi refroidi sur les baies. Réfrigérer 1 heure ou plus.

Juste avant de servir, décorez avec de la crème fouettée et/ou des baies fraîches supplémentaires.



Rendement:

6 à 8 portions

Catégorie

  • Fruit
  • Tartes et Pâtisseries

Cours

  • Desserts

Crédit:

Virginia Cabana East Dover Baptist Church, East Dover, Vermo

La source

  • Livre de recettes sur les soupers à l'église et les dîners-partage du Yankee Magazine

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Essayez cette tarte au fromage à la crème aux mûres pour un dessert riche et magnifique aux baies. Si vous avez des mûres fraîches, c'est encore mieux ! Assemblez la tarte en un rien de temps en préparant le sirop la veille.